Amit minden hentes és mészárosnak ismerni kell
RRP: 2 900 Ft
2 030 Ft
Amit minden hentes és mészárosnak ismerni kell
Szállítási költség
Raktáron
:
13 db
RRP: 2 900 Ft
2 030 Ft
Szállítási költség
Részletek
A szerző kiváló ismerője a húsipari termékek készítésének, és mint azt könyvében írja: „Könyvemben úgy a hazai vörös kolbászáruk, tartós áruk, debreceni, gyulai, csabai és külföldi hentes és kolbászáruk, valamint finom felvágottak és doboz konzervek készítési, előállítási leírásánál gondot fordítok e körülményekre, amellyel úgy hiszem, ha csak csekély mértékben is, de szolgálni fogom a jobb sorsra érdemes húsiparos társadalom érdekeit. Megismertetem a tanulni vágyó húsiparost a téliszalámi, prágai sonka, különféle májsajtok és dobozkonzervek előállítási módjával.” A könyv igazi tankönyve a kulináris élvezetek szerelmeseinek, mely megismerteti olvasóit a különböző csemegék elkészítési módjával, így elméleti és gyakorlati segítséget is ad azokhoz. A könyv az eredeti kiadás reprint változata.
Adatok
Oldalszám
48
Kötés
puha kötés
EAN
9786156603043
ISBN
9786156603043
Nyelv
magyar
Cikkszám
213327
Vélemények
Legyen Ön az első, aki véleményt ír!
Még nem írt véleményt a termékről?
Véleményt írok
